評価に納得しています。はい。石垣祐貴 YUKI ISHIGAKI 入社5年/26歳 築地食堂 源ちゃん 新横浜店 店長

小学校2年生、アジのたたきをつくる。

 小学校の2年生ぐらいから包丁を握って魚をさばいてました。三枚におろしたりして。ふつうの家なんですけどね。たぶん、すごいねとか、美味しいって言われるのが大好きだったんですね。調子にのってアジのたたきとかつくってましたから。アルバイトも寿司屋などずっと飲食店でしたし、高校のときに調理師免許の資格もとりました。

雰囲気の良さで決めました。

 サイプレスに入ったのは、高校を卒業してからずっとバイトというか非正規でやっていたんですが、24歳の夏頃に、そろそろって言うんですか、正規雇用を考えはじめました。いくつか内定をいただいて、それぞれに「お見合い」も体験しまして、結果、いちばん雰囲気のよかったサイプレスに決めました。雰囲気っていうのは、簡単に言えば、楽しそうだったんですね。

※【お見合い】雇用サイド、就活者、双方にとってのお試し期間。サイプレスの場合は1日~最大5日間(中途入社の場合、2週間)の店舗業務を体験していただきます。

仕事は楽しく!

 僕のモットーはシンプルで「楽しく仕事をしたい」です。そうでさえあれば全てがうまくいくという思い込みがありますね。例えば新しいバイトを迎えるときも、彼らはただでさえ気を張ってますから、こわばらずに無駄な力が入らないような、リラックスした「楽しい」雰囲気が、結果、いい仕事を生むと思っています。もちろん、実際には楽しいだけなはずはなく、たいへんな時間やトラブルもありますけど、その基本に揺るぎない「楽しい」があれば、そのことがあらゆることを乗り越える力になってくれると思ってます。

評価に納得しています。はい。

評価には納得しています。

 評価のされ方には納得しています。目標の達成や様々な評価軸がありますが。金銭的な昇給または昇進という必ず目に見える形で評価されますから、大きなやりがいにつながっています。また、年に2回の自己評価という仕組もあり、それは自分で申告する評価です。僕ら社員を、いい意味でノせてくれる部分もありますが、みんなそれぞれ考え方も違いますし、一人ひとりに合わせた評価方法として、とてもいい仕組みだと思ってます。実際、独身でガンガン行くという人ばかりではないですし、いろいろなライフスタイルを持つ人が、それぞれ納得できる評価を受けて、それぞれのかたちで働けたらすばらしいですよね。

約束された時間の中できっちり終わらせたい。

 今回、新店舗立ち上げに参加してまだ3週間と始まったばかりなのですが、立ち上げに携わる楽しさと引き換えにと言いますか、多くのことがまだ途上なので、どうしても帰宅が遅くなってしまうのがちょっとアレなんです。例えば店長の僕が、大変そうに見えるのはまずいなあとも思ってます。なぜなら、新しく入ってきた人が、「昇進したいけど・・・」と思わせるのはダメだと思うんです。なのでそこは、出来る範囲でですが僕なりに頑張っている部分ではあるんです。

楽しく、SVを目指します。

 会社自体も働き方に配慮した変革が始まっています。今、新卒者をフォローしたり相談にのってくれるような部隊が編成されました。例えば、お店に入ってしまうと、どうしても世界が閉じ気味になってしまうのですが、その構成メンバーは、直属の上司ではなく他店舗の社員。ですから、その取り組みによっても風通しがよくなるはずですし、従業員のリアルな声が、会社の中で共有されやすくなるんじゃないかと僕も期待しています。あと、僕自信のステップアップと言えば、次はSVということになりますが、まだ自分には見えていないですね。でも目指しますよ、もちろん、楽しく!

※【SV】「スーパーバイザー」の略。エリアごとの複数店舗を担当し、店舗運営全てにおける支援と指導を行う立場の人。

評価に納得しています。はい。

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