自分がサイプレスでどこまで力を発揮できるのか挑戦したい!

萬年 望 萬年 望

営業 築地食堂源ちゃん イオンモール太田店

店長

萬年 望

まんねん のぞむ
  • 中途入社

2017年入社

萬年 望
萬年 望

この会社の店長たちはすごいと思います!

僕がサイプレスに入社したきっかけは本当にシンプルですが、入社して本当に良かったと思っています。調理場をずっとやってきましたが将来的には自分のお店を持ちたいと思っていて、そしたらマネジメントも勉強しなきゃじゃないですか。サイプレスの店長たちって、予算組から日々の数字のコントロールを全部自分でやるんですよ。
自分たちで組んだ予算に対して、どうやって達成するか、利益を出すか、 日々考えに考えながら営業しています。
前の会社では、上司から言われた数字に対してだけだったのですごくびっくりしました。もちろん簡単じゃないのはわかっていましたが、これは僕にとっては良い勉強になるなって思って、サイプレスで店長になりたいって思いました。そして入社して約2年半でまだ26歳だったのに、店長の役職をいただけました。この年で入社歴も浅いし、正直まだ任せてもらえないと思っていました。でもサイプレスは、年齢や経歴関係なく、がんばりや実力を評価してくれて、ましてや僕がいるお店は都内から離れているのにSV以上の上司が臨店してくれる。
ちゃんと見てくれているんだなあと、それがすごく嬉しかったです。

サイプレスのすごいところ

サイプレスのお店の良いところは店長が常に数字を気にしているから、他の社員さんも数字を理解しようとしてくれるところだと思います。
アルバイトさん含めて、自然と全員が数字に対して意識が高いです。
僕はアルバイトさんから、「今日予算達成できましたね!」とか声をかけてもらえた時、自分だけじゃなくて、お店全員で営業に取り組んでいるんだなあって改めて思えるし、達成感も全然違いますね。

萬年 望

必ず誰かが見ていて、評価してくれる

最近すごく気合を入れたのは、一の丑と二の丑でうな丼のテイクアウトの予約を部内で一番とってくる!ということです。
通常、店頭での宣伝くらいで終わってしまうところを、 とにかく家族や友人に宣伝しまくって、そこからその会社の人、その家族…と色々な方に広まりました。この僕の熱量も他の従業員には伝わっていたので、みんな協力してくれて。あとは館内のお店全部に、直接チラシをもってあいさつ回りにも行きました。もちろん、一般のお客様からもご予約をいただくことができて合計で約260食のご予約をいただけました。中には「なんだ、身内じゃん」って思う方もいると思います。
でも、普通に考えたら100食とかって難しくて、どこまで行動起こせるかだと僕は思っています。身内だとしても予約数は1になるし、行動1つで変わると思っています。なんでこんなに気合を入れて頑張ったかというと、これもサイプレスは誰かが必ず見ていてくれて、評価につながるからです。頑張りやその人の思い、考えを認めてくれます。僕は今後、サイプレスでどこまで力を発揮できるのか、挑戦していきたいです。
商品開発のお仕事や、トレーナーとしてのお仕事、とにかく何でもやってみて、自分のキャリアとして積み上げていけたらと思っています。

萬年 望