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サイプレスは「従業員ファースト」です。

もちろんお客様は大切です。
ですが、まずは従業員の笑顔。
それがお客様満足につながるのだと
私たちは確信しています。

働く人たちが笑顔で働ける環境、
納得できる評価の仕組み、
そして未来の人生設計が描け、
安心して
長く働き続けられる組織体系など、
今、サイプレスは従業員の幸せを中心においた労務環境づくりを
大きく進化させています。

例えば、
結婚して小さな子供を抱えた主婦店長。
現時点ではありえないかもしれません。
でも、それを無理と決めつけずに
様々な働き方を模索し提案し試し、
実現できるのではないか。
働き方は無限にあるはずです。

サイプレスで働くことがそのまま
社員一人ひとりの幸せにつながってほしいのです。
ぜひ、私たちと一緒に飲食業界の常識を
笑顔で変えていきませんか。

皆さんのエントリーを心からお待ちしています。

来たれ、いい人。

NUMBER OF

CYPRESS

数字で見るサイプレス

株式会社サイプレスについて、運営している業態、店舗数、従業員数、業績、平均金属年数にはじまり、入社前のお見合い制度、インセンティブ制度、店長への最昇格者のインタビューなど株式会社サイプレスならではの社内制度をわかりやすく数字でご紹介しています。

全店舗直営 28 業態

店舗数 全店
舗数
92 店舗

インセンティブ 12 回 支給!

従業員数 1,324

ROI 業界 1

スーパーバイザー
業績給
3

店長への最速昇格 経験者 90

入社前の
お見合い
制度
満足度 95

平均勤続年数 4 6 ヶ月

懇親会 4

設立 1994

店長、主任

30〜40代
の割合
70%

執行役員まで 最短 10 年!?

店長への最速昇格 新卒から 33 ヶ月

紹介制度で 5 万円

※2020年9月現在の情報です。

OUR

CAREER ROADMAP

サイプレスのキャリアロードマップ

たとえば、こんな自己実現をした人がいます。

サイプレスでは人それぞれ、いろいろなキャリアが実現できます。
料理のスペシャリストや、現場を経て店長になる人、商品開発や業態開発、マネージメント職など、あなたの希望と情熱で夢が実現できます。

自己実現した人の一例を見る

STAFF’s

INTERVIEWS

インタビュー

株式会社サイプレスで働くスタッフのインタビューを紹介しています。中途⼊社、新卒⼊社、アルバイトからスタートした方、異業種から外⾷産業に⼊ってきた方など、さまざまな仲間たちがサイプレスを盛り上げてくれています。
ご⾃⾝の環境に近いスタッフのインタビューをぜひご覧いただき、⼊社後のイメージを膨らませてみてください。

全国地図
サイプレスは「プロジェクト・K」の目標を掲げており、将来的には
1000店舗を目指しています。
「築地食堂源ちゃん」を中心に、今後も続々と新規出店が決まって
おります。
エリア出店一覧を見る
雇用形態
25%

社員

75%

パート・アルバイト

47%

男性 576名

53%

女性 649名

※2020年9月末時点

お店の規模にもよりますが、1店舗2~4名の社員とアルバイト・パートさんで営業しています。
10代から70代までの方が活躍しており、年齢も性別も関係なく、居心地の良い職場環境づくりをしております。

インセンティブ支給

サイプレスでは毎月の全国店長会議にて、店長・料理長・主任に業績給を支給しています。

業績給が支給されるだけでなく、社長からの激励の一言も直接いただけるので、モチベーションアップにつながっています。また個人だけでなく、店舗ごとの表彰もあります。

入社して主任を飛ばして3か月で店長になりました。

経験者店長への最速昇格

入社して主任を飛ばして3か月で店長になりました。

前職はうどん居酒屋で店長をやっていました。それまで20代前半は趣味に没頭して、やりたいことをやりまくったあと、飲食業界で店長とかマネージャー職をやってきてまして。色々あって転職を考えていた時に、次やるなら店長以上の仕事がしたいと思って求人を探しました。そこでサイプレスに出会ったんですけど、面接は3社ほど受けていてそれぞれに特徴があって。そこでサイプレスをなぜ選んだかといえば、採用面接が一番印象に残ったんですよ。
今津役員と面接だったのですが、すごくアツく会社のことを語ってくれて。
この人の言葉に嘘はないだろうと、やりたいことを手を挙げればやらせてくれる会社だと思って入社を決めました。
入社して主任を飛ばして3か月で店長になりましたが新店というタイミングもあったけど、僕にとってその3か月はとても長かったです。 でもその間に色々なところを知ることができたので、結果よかったとは思っています。

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店長からその先へ

新卒入社店長への最速昇格

店長からその先へ

入社した当時は想像できなかった、人事採用教育課で働いている自分。
飲食企業に入社して、ゴールは「店長」じゃないということを学びました。
店長からその先、さまざまなキャリアの選択肢があります。
年齢や経歴関係なく評価していただいて、自分の頑張り、努力次第でやりたいことをやらせてもらえる。
これがこのインタビューを通して私が一番伝えたいことです。
ここから先は、わたしがなんで店長になろうと思ったのか、
様々な選択肢がある中、そこからどういうきっかけがあって、
今の人事採用教育課に配属になったのかを簡単にお伝えいたします。

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スーパーバイザー業昇給

スーパーバイザーは年3回の4か月毎に業績給が支給されます。

エリア全体の店長たちに、利益に対しての教育を行いその結果がSVの業績給になります。
エリア全体のスタッフたちの頑張りや、教育に対してのやりがいを改めて感じることができる制度です。

店長、主任の30~40代の割合

店長・主任 年代別

サイプレスの店長、主任は若手の方が多く活躍しています。
年齢や経験だけで昇格するのではなく、その人の頑張りや努力、やる気を評価してくれます。
お店の活性化や新しい価値観の創造、世の中の流行に敏感になるなど、今後会社が成長していくには若いパワーがもっと重要になってきます。

インセンティブ支給

1993 年、串えもん開店、翌年の本社設立から始まった、サイプレスのヒストリーをご紹介します。 現在は和食以外に洋食など、多様な業態にて、お客様へ「美味しさ」をお届けしています。

サイプレスの沿革を見る

サイプレスのスタッフの紹介で入社した方、その紹介者に入社お祝い金を支給しています。

紹介制度

サイプレスのスタッフの紹介で入社した方、その紹介者に入社お祝い金を支給しています。

社員
アルバイト
紹介者
5万円
1万円
入社者
3万円
5千円

自分が働いている職場を友達、後輩、家族に紹介できるのは、お店や会社が信頼されている証拠だと思っています。
この制度を取り入れたことにより、飲食業界あるある「人手不足」の解消につながっています。

※紹介者、入社者共に、対象者の入社日から2ヶ月以上の勤務が必要です。
 詳しくは人事採用教育課まで。

ROI業界1位

サイプレスの徹底した投資ルールと収益の管理は、
他の外食企業に比肩するもののないROIの高さとして現れております。

ROIとは…ROIとは、「Return on Investment」のことであり、略してROIと呼ばれています。日本語では投資利益率や、投下資本利益率などと呼ばれます。
ROIが業界1位ということは、投資効率が良い会社、つまり少ない資金で効率的に利益を出すことができる経営体質であるということです。
効率的に利益を出すことができれば、その分投資回収が早くできます。
すなわち、投資回収が早く終わればそのあとの利益分を社員に還元できるのです。
ROI業界1位=社員の幸福度につながる、とサイプレスは考えています。

経験者店長への最速昇格

私は入社して13年目に突入、現在の役職は『執行役員 人事部長』です。正直、自分でも信じられないような事です。こんなものものしい役職名がついておりますが、実は13年前はサイプレスのアルバイトの一員でありました。
包丁も握ったことが無く、ホールも全くの未経験。正直、責任感ややる気のかけらもない、どうしょうもないアルバイトでした。(笑)
そんな何も知らない素人同然の私を、その当時の店長がとても情熱的な方で、たくさん面倒を見ていただき、その店長に誘われ入社しました。
入社すると、会う人会う人、みんな『本気』で『情熱的』で料理を作る事の楽しさ、お客様にサービスする楽しさ店を営業していく楽しさ、サイプレスで働くことの楽しさを覚えました。上司や同僚から様々な事を学べる環境があり、現在に至ります。悩んだ時も、苦しい時も常に支えてくれた、上司やスタッフに本当に感謝しています。

  • 2008年

    4月

    社員として入社

  • 2009年

    9月

    調理主任

  • 2010年

    11月

    店長

  • 2011年

    9月

    スーパーバイザー

  • 2016年

    4月

    営業部 副本部長(現副部長)

  • 2016年

    10月

    営業部 本部長(現部長)

  • 2017年

    9月

    執行役員

  • 2020年

    3月

    人事部長

ROI1

研修制度のブラッシュアップや福利厚生の整備に努め、年々平均勤続年数は伸びてきています。
今後も社員がイキイキと働けるような職場環境づくりを目指していきます。

サイプレスのお見合い制度とは…

一週間から二週間、実際に店舗で働いていただき、この会社で働きたいと思うかかどうかを見ていただく制度です。時給 1,000 円+交通費支給(※店舗により一部異なる)でアルバイトとして契約を交わし、どんな人と働くのか、どんなオペレーションなのかなどを実際に見て働いてから入社を決めることができます。また弊社も人柄やお仕事の様子、向き合い方などを見させていただく期間となります。

実際にお見合い制度を利用した方の声

Aさん「実際に働くことによって、入社後のイメージが湧いたのでよかったと思います。」 / Bさん「自分の力を見極めてもらえる期間でもあるので、良い制度だと思います。」 / Cさん「全くわからないで入社するよりかは、短い期間でもサイプレスの雰囲気がわかったからよかったです。」 / など

ROI1 ROI1

全国店長会議のあと、年に4度懇親会を行っています。
普段なかなか話せない他営業部の方や、遠方店舗の方、社長をはじめとした役員の方々ともフランクに交流できる会です。

築地食堂源ちゃん

築地食堂源ちゃん

築地の宴源ちゃん

築地の宴源ちゃん

和食飛賀屋

和食飛賀屋

九州料理よかたい

九州料理よかたい

スタンド源ちゃん

スタンド源ちゃん

とんかつ日和

とんかつ日和

やきとん チャールストン

やきとん チャールストン

海鮮丼 魚とと

海鮮丼 魚とと

寿司

回転寿司 ABURI百貫

回転寿司 ABURI百貫

売店

両国国技館内売店 雷電

両国国技館内売店 雷電

立寿司&デリカ 築地すし源

立寿司&デリカ 築地すし源

宅配寿司 すし屋の源さん

宅配寿司 すし屋の源さん

スナックステーション 串笑門

スナックステーション 串笑門

フード&ドリンク イートイット

フード&ドリンク イートイット

フードカフェ&ビア ビアホフ

フードカフェ&ビア ビアホフ

グランドビアホフ

グランドビアホフ

洋食

ジャクソンファーム&グリル

ジャクソンファーム&グリル

ベーカリーキッチン ルパンドメール

ベーカリーキッチン ルパンドメール

鉄板グリル ジューシーパパ

鉄板グリル ジューシーパパ

カフェ

マジソンプレミアムコーヒー

マジソンプレミアムコーヒー

パンケーキ ベーカーズダイナー

パンケーキ ベーカーズダイナー

喜多方ラーメン とし食堂

喜多方ラーメン とし食堂

うどん 伊吹や製麺

うどん 伊吹や製麺

マジソンプレミアムバーガー

マジソンプレミアムバーガー

ゲンの中華そば

ゲンの中華そば

つけめん潤や

つけめん潤や

軽食

カレー香房

カレー香房

フードスクエア

フードスクエア

コントラクト事業

浅草ROXまつり湯築地の宴源ちゃん

浅草ROXまつり湯
築地の宴源ちゃん

フードコート&ビアー イートイット

フードコート&ビアー イートイット

ケータリング

マグロ解体ショー 源氏の宴

マグロ解体ショー 源氏の宴

惣菜

フレッシュデリカイートイット

フレッシュデリカイートイット

築地食堂源ちゃん

築地食堂源ちゃん

築地の宴源ちゃん

築地の宴源ちゃん

和食飛賀屋

和食飛賀屋

九州料理よかたい

九州料理よかたい

回転寿司 ABURI百貫

回転寿司 ABURI百貫

寿司

立寿司&デリカ 築地すし源

立寿司&デリカ 築地すし源

宅配寿司 すし屋の源さん

宅配寿司 すし屋の源さん

スタンド源ちゃん

スタンド源ちゃん

とんかつ日和

とんかつ日和

やきとん チャールストン

やきとん チャールストン

海鮮丼 魚とと

海鮮丼 魚とと

グランドビアホフ

グランドビアホフ

洋食

ジャクソンファーム&グリル

ジャクソンファーム&グリル

ベーカリーキッチン ルパンドメール

ベーカリーキッチン ルパンドメール

両国国技館内売店 雷電

両国国技館内売店 雷電

売店

スナックステーション 串笑門

スナックステーション 串笑門

フード&ドリンク イートイット

フード&ドリンク イートイット

マジソンプレミアムコーヒー

マジソンプレミアムコーヒー

カフェ

パンケーキ ベーカーズダイナー

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マジソンプレミアムバーガー

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鉄板グリル ジューシーパパ

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フードカフェ&ビア ビアホフ

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喜多方ラーメン とし食堂

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うどん 伊吹や製麺

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ゲンの中華そば

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つけめん潤や

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軽食

カレー香房

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惣菜

フレッシュデリカイートイット

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ケータリング

マグロ解体ショー 源氏の宴

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フードスクエア

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コントラクト事業

浅草ROXまつり湯築地の宴源ちゃん

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築地の宴源ちゃん

フードコート&ビアー イートイット

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