そこから何年か経って店長になったのですが、僕は飯田橋のこのお店を地域でナンバーワンのお店にしていきたいんです。
この界隈のお店は、特にランチに関しては接客するお店が少ないんですよね。
でもお店の数は多いので、その中で少しでも差別化するべく「お客様から愛されるお店」をコンセプトに営業に励んでおります。

僕はお客様と仲良くなりたくて、来てくれたお客様と必ず一言は会話するようにしています。
それをずっと続けていたら『飯田橋の名物店長』とお客様から言っていただけるようになりました。（自分で言うの少し恥ずかしいですね。。）
ですが嬉しい反面、売り上げやら何やらでプレッシャーに感じることもあります。そういう悩みなどは基本的には自分で解決しようと努力しますが、そういう時助けてくれるのはいつもお客様なんです。
「どうしたの？いつもの元気がないよ。何かあったんなら話聞くよ！」って。本当に色々な場面で助けられていて、もっともっとお客様を大事にしていかないとなと感じています。